Weingenuss zu Hause
Wein stilvoll lagern, dekantieren und genießen
Ob für den gemütlichen Abend mit Freunden und Käseplatte oder einen Genussmoment ganz für sich – Weinliebhaber haben die perfekte Flasche für jeden Anlass im Haus. Wir verraten Ihnen die besten Tipps, wie Rot- und Weißwein oder Rosé optimal zur Geltung kommen und ihren vollen Geschmack entfalten.
Weingenuss zu Hause: Wie Sie Flaschen stilvoll präsentieren
Zu verschiedenen Gerichten und Gelegenheiten passen unterschiedliche Weinsorten – es lohnt sich daher, einige Weinflaschen auf Vorrat zu Hause zu haben. Für einen eigenen Weinkeller reicht der Platz in der Wohnung aber nur bei den wenigsten Menschen. Die Lösung: Eine kleine “Weinecke” lässt sich im Wohnzimmer oder in der Küche günstig einrichten. Im richtigen Umfeld werden die Flaschen dort zu edlen Dekoelementen.
Für bis zu etwa fünfzehn Flaschen sind Weinregale eine gute Option. Diese gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen – von cleanen Metallhalterungen bis hin zu rustikalen Varianten aus warmem Holz. So fügen sie sich in alle Einrichtungsstile gut ein, ob Scandinavian Design oder Industrial Style.
Wenn Sie eine große Anzahl von Flaschen haben, lohnt sich die Investition in einen Weinschrank. Hier haben auch die passenden Gläser und Accessoires Platz.
Besonders schön kommen die Flaschen zur Geltung, wenn Sie sie auf einem Barwagen dekorieren – und Sie können die Weinverkostung dort stattfinden lassen, wo es Ihnen am besten gefällt. Gleichzeitig präsentieren Sie hier Snacks wie Antipasti und geschnittenes Baguette.
Must-haves für Weinliebhaber – dieses Zubehör ist nützlich
Auch wenn es mittlerweile Weine mit Schraubverschluss gibt, sind die meisten noch mit einem Korkverschluss abgedichtet. Um diese ohne Rückstände im Wein zu entfernen, ist der richtige Korkenzieher essenziell. Diesen gibt es vom schlichten Modell bis hin zu Designobjekten. Klassisch schick und funktional ist auch ein Kellnermesser.
Weißwein oder Perlweine schmecken vor allem dann spritzig, wenn sie ordentlich temperiert sind. Dafür ist ein Flaschenkühler ideal. Für Weinexperten, die es ganz genau nehmen, gibt es sogar solche mit elektronischer Temperaturanzeige.
Auch mit einem Weindekanter optimieren Sie den Genuss. In der Karaffe kann der Wein “atmen” – der Sauerstoff soll für intensivere Aromen und einen runden Geschmack sorgen.
Wein richtig lagern
Wie bringen Sie Wein am besten unter, wenn Sie Ihren Weinkeller einrichten? Privat sollten Sie es so machen wie der Winzer – dieser achtet darauf, dass Flaschen mit Korkverschluss immer liegen, damit der Kork feucht bleibt. Trocknet er aus, kann er brüchig werden. Wichtig für den Geschmack des Weins ist außerdem die Temperatur: Im Idealfall liegt diese bei sieben bis 18 Grad. Wenn Sie den Wein jedoch ohnehin nur einige Zeit lagern, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen – er schmeckt auch dann noch, wenn er nicht ganz perfekte Bedingungen vorfindet. Achten Sie vor allem darauf, dass es im Raum keine großen Temperaturschwankungen gibt.
Welches Glas für welchen Wein?
Ob schlank und elegant oder farbig mit dickem, verzierten Stil – Weingläser gibt es in vielen Variationen. Doch welches Glas eignet sich für welche Sorte? Grundsätzlich reicht es, wenn Sie vier verschiedene zu Hause haben. Rotweingläser sind bauchiger und größer als Weißweingläser. Das liegt daran, dass rote Weine in der Regel mehr Platz brauchen, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Für kräftige Rotweine eignet sich daher ein hohes Bordeaux-Glas.
Im runden Burgunder-Glas kommen fruchtige Rotweine oder intensive Weißweine gut zur Geltung. Weißweingläser sind im Vergleich dazu kleiner, da der Wein weniger zusätzlichen Sauerstoff braucht. Außerdem sollte er nicht zu lange im Glas bleiben, da er sich sonst erwärmt. Das Chardonnay-Glas ist für kräftige Weißweine wie etwa Weißburgunder perfekt. Das schlankere Riesling-Glas empfiehlt sich für leichte Sorten.
Rezept für die nächste Weinverkostung
Sie wollen einen gemütlichen Abend mit Freunden veranstalten und suchen noch nach dem perfekten Snack? Käse und Wein sind immer eine gute Kombination – einen besonderen Twist bekommt das Duo mit unserem Rezept für aromatischen Ziegenkäse mit Crunch. So geht es: Beträufeln Sie Ziegenkäsescheiben mit Honig und Rosmarin und backen Sie diese im Ofen. In der Zwischenzeit hacken Sie Walnüsse klein, die nach wenigen Minuten mit auf den Käse dürfen. Lecker ist der Snack mit frischem Baguette und einem fruchtigen Riesling oder Roséwein.
Kaffeebar oder Weinkeller einrichten – Tipps für neue Wohlfühlecken
Eine Weinecke wirkt nicht nur dann elegant, wenn Sie ein großes Wohnzimmer einrichten – auch in kleinen Räumen findet ein schlichtes Wandregal gut Platz. Gleiches gilt, wenn Sie Ihr Esszimmer umdekorieren. Cappuccino ist Ihnen lieber als Riesling? Dann nutzen Sie unsere Tipps, wenn Sie eine lässige Kaffee-Ecke gestalten.
